Itxassou es un pequeño pueblo vasco que está a unos 30 km de San Juan de Luz. Es famoso por sus cerezas negras, con las que se suele hacer mermelada, vinagre o licor. Podrás probarlas según te apetezca. Empieza la visita en el Centro de Evocación del pueblo Ateka, en pleno centro, para conocer la historia de Itxassou con sus paneles interactivos. Visita la iglesia de San Fructuoso, un edificio del siglo XVII que, desde fuera, no parece gran cosa, pero dentro tiene unas preciosas galerías de madera y un altar barroco. Para terminar, y si te quedas con ganas de paseo, hay varios recorridos que salen de Itxassou y te llevan a los montes Mondarrain y Artzamendi. Y si solo tienes tiempo para una ruta, ve a ver el Paso de Roland. Es un paseo fácil, de solo 3 km, que bordea el Nive y termina en el Paso de Roland, un agujero excavado en la roca, donde, según cuenta la leyenda, el sobrino de Carlomagno, Roland, dio una patada a la roca para poder reunirse con su tropa.